Vacature: Chef Kok bij Mövenpick Hotel Den Bosch - Den Bosch
Solliciteer Direct
Chef Kok
Mövenpick Hotel Den Bosch | 
Horeca / Toerisme / Recreatie | 
Den Bosch | 
38 uur 
2325 / 2825



Mövenpick Hotel Den Bosch

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Den Bosch
  38 uur   

Wij zijn opzoek naar een dynamisch, ervaren, creatieve en servicegerichte Chef Kok.

De voornaamste verantwoordelijkheden zullen bestaan uit:
  • Het begeleiden en aansturen van het keukenteam bestaande uit 3 personen en 1 afwasser
  • Het voeren van sollicitatie en functioneringsgesprekken.
  • Het keuken team trainen en verder ontwikkelen
  • Het samenstellen van de menukaart en recepten
  • Het bereiden van (culinair hoogwaardige) gerechten
  • Het regelmatig beoordelen van de versheid van ingrediënten en het bewaken van het bereidingsproces op gaarheid, smaak en kleur
  • Plaatsen van dagelijkse bestellingen voor de keuken
  • Deelnemen aan besprekingen/meetings van de F&B afdeling
  • Bijdragen aan het beheersen van de kosten en het minimaliseren van afval.
  • Verwerken van pakbonnen en facturen en eventuele correcties doorvoeren
  • Controleren en bijsturen  van de keuken, HACCP en allergenen standaarden
  • Milieu bewust zijn  

Profiel:
  • 2 à 3 jaar management ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant keuken
  • Bewezen ervaring in het succesvol leiden van een keukenteam
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift
  • In het bezit zijn van een Nederlands HACCP certificaat
  • In het bezit zijn van een allergenen certificaat
  • Kennis van menu engineering en food cost berekeningen
  • Kennis van keuken hygiëne, gezondheids- en veiligheidsnormen
  • Creatief, “hands-on” mentaliteit en een oog voor detail
  • Gemotiveerde en enthousiaste houding
  • Kennis van Microsoft Excel, Word, Powerpoint
  • In het bezit zijn van een “SVH Leermeester” diploma is en must

Wat hebben we jou te bieden:
  • Full-time contract van 38 uur per week
  • Deze functie valt in schaal 7 met het salaris tussen de €2.325 - €2.825 bruto per maand volgens het Horeca CAO.
  • 25 vakantiedagen per jaar
  • Pensioenregelingen
  • Uniform en wasservice
  • Gratis parkeergelegenheid
  • Maaltijden in de personeelskantine
  • Personeelskorting op overnachtingen in Movenpick hotels en F&B outlets
  • Verschillende personeelsevenementen
  • Uitstekende internationale carrière- en training mogelijkheden


Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer Direct


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Meer van ons

Website Alle Vacatures
Contact informatie
Mövenpick Hotel Den Bosch
t.a.v. Human Resources team
Pettelaarpark 90
5216 PH Den Bosch

Tel: 020-5191222
Website: Ga naar website